ワイン サンタを理解するための7冊

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母国でも群雄割拠の同価格帯には、ハーン、ジョエル・ゴット、ボーグル、イントゥ(INTO)、メナージュ・ア・トロワといった日本でも人気のワインが並びます。

いずれも費用対効果の高さを売りとするワイナリーですが、それらいずれを対象としても、「産地」と「適正品種」へのこだわりはシーグラスが頭一つ抜きん出るでしょう。

例えばピノ・ノワールは、「四大産地」サンタ・バーバラ産にあって2千円台半ば。

当価格帯では異例のヴィンヤードも使用します。

(下記参照)4〜5千円が主流となる組合せにあって、この価格は中々見つけることが出来ません。

シーグラスの各種は、同価格に集まる州名ワインから見て1〜2回り上級グレードの郡名もしくはAVA名表記。

更には太平洋岸の第一級産地に絞り込むこだわり様です。

また、サンタバーバラ産に対しては、オー・ボン・クリマのジム・クレンデネンにとってルーツの畑、今も上位銘柄に名を冠すロスアラモス・ヴィンヤード(※)の果実を使用するなど、質の良い畑を求める姿勢も特筆すべき点です。

(※ Los Alamos Vineyard：ABCの他、パーカーポイント95点生産者シャナン -Chanin-｜同95点生産者アンドリュー・マレー -Andrew Murray-も上級シングルとする有名畑) そのアドバンテージを、赤の二大人気品種、ピノとカベルネ限りでもなく、根強いファンを抱くリースリングやロゼにも反映してくれる嬉しい造り手です。

《シーグラス》 リースリング “モントレー＆サンタバーバラ”「酸味の強い極辛口は苦手」という方にとってはありがたいオフドライスタイル 【味わい】穏やか目の酸に、白い花の香り、アプリコットや桃を思わせるほのかな甘やかさが伴うリースリング。

舌触りと喉越しにシャープな刺激を残すことなく、南国果実に桃やメロンといった温かみのある果実感も楽しませてくれる。

実は少なくない「酸味の強い極辛口は苦手」という方にとっては特に意義のあるリースリング。

【相性の好い料理】スモークサーモン、甲殻類のサラダ、青かびチーズに相乗効果を発揮させ、スパイシーなアジア料理に対しては中和の働きをもたらす。

【産地概要】〜モントレー〜：湾口が北を向くモントレーは、アラスカから南下する寒流の延長線上に位置する為、日中は強い陽射しを受けつつも、所によっては夕刻以降に強い冷風が吹きすさび、州内で最も寒暖差の激しいエリアと言われる時もある。

ハングタイムの長さからファインワインに求めたい多彩な構成要素を望める産地。

・━・━・━・━・━・ 【産地概要】〜サンタ・バーバラ〜：緯度の高い場所は日光の仰角が小さく、日照(熱量)が不足しがち。

北緯47度前後のブルゴーニュに対し、サンタバーバラの北緯は34度程。

故に積算日照時間は長いが、気候区分(積算温度リージョン1)は、より冷涼な北緯49度のシャンパーニュ地方に匹敵する。

近年、リースリングでも台頭する由縁であるが、同品種で最も大きな脚光を浴びるグラハム・タトーマー-Graham Tatomer-が当地を選んだ理由もこの辺りに重なる。

【品種構成】リースリング主体【原産地呼称】モントレー郡＋サンタバーバラ群【タイプ】オフドライ【内容量】750ml

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